銀座 篝（かがり）Echika池袋店とは
銀座にある本店は、ミシュランガイド東京で2年連続ビブグルマンに選出されたお店ー！
ビブグルマンとは、星は付かないけれど低価格で美味しいお料理を提供するお店に与えられる評価のコトです。
もちろん銀座は行列店ですが、Echika池袋店はお昼どきさえ外せば、ナゼかふっつーに入れます。
入口はこんな感じ。
うん。やっぱ誰も並んでないので入りましょう。
こちらは入口のすぐ右手にあるレジで先にお会計をするシステム。
券売機を導入しているお店が主流の昨今では珍しいですね。
なんで券売機置かないんだろ？店内の景観を崩すからかな？？
因みにSuicaも使えますからね。
メニューは下記のような感じ。
お店のイチオシは『鶏白湯SOBA』です。
鶏白湯そばではなく、鶏白湯SOBA。
急にアルファベット。
なので僕は迷わず『鶏白湯SOBA（950円）』と『バターご飯～トリュフ醬油かけ～（280円）』をチョイスしてみました。
鶏白湯SOBA（950円）
まず最初に薬味が提供されます。
フライドガーリックと刻み生姜。
味変したいときに使うアイテムです。
そして鶏白湯SOBAが着丼！
キレイですねー。
まずはスープを一口。
うーむ、クリーミィを通り越してもはや超絶ミルキー！！
女性とかこういうのゼッタイ好きですよね。
具材が変わっていて、三つ葉にプチトマト、かぼちゃにヤングコーンまで入っていて、これまた女子ウケしそうな感じ。
因みにチャーシューはしっとりとした鶏チャーシューです。
そんで麺はこんな感じ。
ブログを始めてから麺リフトが板に付いてきたかも知れません。
中太のストレート麺でもちもちとした食感。
しかしここで特筆すべきは、やはりこの鶏白湯スープでしょう。
スープは少しずつ味変をしながら食べ進めていくのがお店のオススメのようです。
刻み生姜を入れると非常にミルキーだったスープにキレが出て、個人的にはぶっちゃけこっちのが好き。
それからお次は有機玄米酢を投入！これもさっぱり感がでて良いですね。
そして最後に、黒七味とフライドガーリックを入れましょう！
これで更にパンチが加わり、もはや超絶ミルキーだった当初の面影はありません。笑
好みにもよると思うので一概には言えませんが、個人的には味変したほうが美味しいと思いますので、少しずつ投入してみるコトをオススメします。
気が付けばほとんど飲み干してしまいました。
ご馳走様ですっ！（合掌）
バターご飯～トリュフ醬油かけ～（280円）
らーめんだけでは足りない気がするので、大抵いつもサイドメニューを頼んでしまいます。
名前だけで既にカロリーがヤバそうですが、見た目はこんな感じです。
白米に鶏肉、そしてその上にはバターが乗っていて横にはちょこんと昆布が添えてあります。
トリュフオイルの入ったお醤油は別で提供されますのでお好みの分量で掛けましょう。
鶏白湯を食っているあいだにバターが良いカンジに溶けて、トリュフ醬油と合わさって甘じょっぱい感じに。
ヤバい、これ太るかもしれないけど完全にウマいです。爆
これスープにぶっ込んでも美味しいかもしれない。こんど試してみよー。
ご馳走様でしたっ！（合掌）
特製まぜSoba・大（880円）
鶏白湯が有名ですが、実はまぜSobaも美味しいです。
僕は迷わず『特製まぜSoba（880円）』をチョイス！
並と大は同額料金なので、もちろん大にしてもらいます。
着丼するとこんな感じ！
まずは彩のよいお野菜や卵黄を、麺とよーくマゼマゼしましょう！
そのまま食ってももちろんウマいのですが、ここに特製のマヨネーズをかけるのが個人的には超オススメ！
まろやかさと油分と罪悪感が加わることにより、一層美味しくなります。
カロリーが一体いくらあるのか非常に気になるところではありますが、まぁベビーコーンが入っていますからね。きっと大丈夫でしょう。
正直、鶏白湯Sobaより個人的にはまぜSobaのほうが好きかもしれない。
ご馳走様でしたっ！（合掌）
■基本情報
住所：東京都豊島区西池袋3‐28‐14 Echika池袋
最寄り駅：池袋駅 徒歩2分（148ｍ）
営業時間：全日
11：00～23：00 LO22：30
定休日：Echika池袋に準じる
TEL：03‐3981‐3808