『中華そば 龍の眼』ミシュラン一つ星『鳴龍』プロデュースのお店@秋葉原

チャーシューそば(1,100円)

まだ出来たばかりなのに既に行列です。

僕は迷わずチャーシューそば(1,100円)味付玉子(100円)をチョイス!

ランチはライスが無料なのでありがたく頂戴致しました。

こんな感じ。

チャーシューは別皿提供パターンです。

スープは醬油ダレの鶏がらベースで後から魚介もやってきます。

麺はけっこー柔めで喉ごしの良い細麺ストレート!

そんで僕の大好きなあじたーまは、思った通り鳴龍を彷彿とさせる感じです!!

玉子にお箸を入れるトキのこの感触がたまらないですねー。

パッカーン。

例えるなら…うん、特に思いつきませんがシンプル系のあじたーまでは

最高峰間違いなしの美味しさです。

角煮そばってのも気になるのでここは再訪確定!

言い忘れましたが、ここの特徴はなんと言ってもチャーシューですよ。

一般的なラーメン屋さんのそれとは違い、広東式のモロ中華料理って感じのやつ!

甘みと弾力のある豚肩ロースでカラシがとても合いますよー。

ご馳走様でしたっ!(合掌)


角煮そば(1,200円)

このお店にある5つのメニューの中でも『チャーシューそば』とこの『角煮そば』が二大巨頭!!(だと勝手に思っています)

僕は迷わず『角煮そば(1,200円)』をチョイス!

昼の部はご飯が無料でいただけるのでお願いしましょう。

さて、着丼です。

ベースになるラーメンはチャーシューそばとかと基本一緒みたいですね。

麺は平打ちっぽい中細ストレートでコシがあってとても美味しい!

これ、具材が特になくてもスープと麺だけでずっと食べられそう。

でも角煮があるので角煮をちょいちょい挟みながら食べるとより美味しいです。

そして、チャーシューそばと同様に角煮は別皿で提供されるスタイル。

デカいブロック肉が3つに、カラシとパクチーが添えてあります。

角煮はとっても柔らかくって優しい味付け!

僕はせっかくなのでご飯の上に乗っけて角煮丼みたいにしてみました。

ラーメンにもスープにももちろん合うのですが、ご飯にもばっちり合うのでオススメです。

ご馳走様でしたっ!(合掌)

追伸

こちらをプロデュースしいる大塚の鳴龍もまた違った美味しさを味わえるのでオススメですよー。

中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍

■基本情報

住所:東京都千代田区外神田3-6-5

最寄り駅:末広町(東京)駅 徒歩3分(188m)

営業時間:火~金・土・日・祝日

11:00~15:00 18:00~21:00

定休日:毎週月曜日 ※スープ無くなり次第終了

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